LØVOLDS RØYKERI

Kjenn smaken av ekte hjemmerøyka bacon på gammelmåten

Vår røykeprosess

Ribba blir tørrsaltet, tørket og røyka på bøkeflis for så å bli tørket igjen før den blir vacumpakket i stykker.

Fra vi starter prosessen med fersk ribbe til vi har fått ferdig produkt har baconet et vekttap på ca 20 % med denne metoden.

Vi tilsetter ikke saltlake i ribba.

Saltet vi bruker er ikke tilsatt nitrit.

Hjemmelaget bacon

Vårt ønske er at kundene våre skal få oppleve hvordan smaken av ekte bacon virkelig skal smake.

Fokuset vårt er kvalitet, kortreist mat og gamle tradisjoner.

Bacalao

Bacon

Ryggstykker / Store loins

Ørebein / Nakke

For å sikre at vi er tilgjengelige for deg, ber vi deg vennligst avtale på forhånd før du besøker oss. Ta kontakt.